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曹园幼儿园食品安全工作计划

文章来源: 发布时间:2020年04月29日 点击数: 字体:

一、指导思想
        坚持学习食品安全教育法规知识,提高管理水平,培养幼儿的自护能力,避免群体性食物中毒事故的食品安全工作方针,深化校园安全工作责任制,落实制度保证,重在预防的工作措施,创建平安和谐校园,办人民满意教育。
        二、工作目标
        1、参与并力争通过食品卫生分级量化考核,争取食品卫生达标。
        2、推行五常法食品管理模式,完成饮食放心工程示范学校创建任务。
        3、加大经费投入,改善学校食品安全环境。
        4、健全机制,力保学校不发生群体性食物中毒事故。
         三、工作重点
        1、认真贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求,确保学校食品安全工作有布置、有落实,并及时反馈情况。
        2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度,配备相应的食品卫生安全管理机构和人员,加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育,在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。
        3、配合卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。
        4、加大食品安全设施投入,改善食品环境,降低食品安全风险系数。
        5、开展学校食品卫生专项检查,积极配合卫生、工商等部门做好专项整治工作,对发现的安全隐患及时整改,防止学校饮食饮水中毒事件发生。
        四、工作措施
        1、加强领导,明确职责
        切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组,明确职责,细化责任,层层抓落实,形成部门协作、上下联动的工作格局,有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害。要建立预防应急机制,组织、协调、指导应急处置工作,一旦发生食物中毒事故,能迅速处理,把险情控制在最小范围,并降到最低程度。

        2、加大宣传,营造氛围,突出教育的长效性。
        贯彻落实《学校卫生工作条例》,大力宣传《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》。充分利用健康教育课、板报、电视、网络等形式进行食品卫生安全教育,要加强教育,使学生养成良好的卫生习惯。增强学生的预防意识,提高自我保护的能力。
        3、突出重点、狠抓落实
        要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓,紧紧围绕确定的工作目标,狠抓落实,力争取得明显效果。重点抓好四个方面的工作。
        1)加强学校食堂安全监管,提高餐饮质量。
        学校食堂监管从源头抓起,建立经营者采购食品时索取产品合格证制度,严把进货渠道关,加强食品卫生日常管理,并有专人负责;积极配合卫生监督部门落实食品卫生管理措施,规范食品存贮、加工、烹饪各个环节,禁止向学生出售变质的食品和三无产品;依法强化学校食品卫生后勤管理,让学生吃上放心的饭菜,坚决严防学生食物中毒事故的发生。
        2)加强对健康体检的把关,有效防止病菌侵入。
        3)加强事前预防工作,严防突发事件的发生。
        要进一步落实预防为主,常抓不懈的工作方针,提高警惕,预防校园侵害。切实做好食堂管理,严格控制外人进入操作间,严防盗窃和投毒事件发生,严把房门关。
        4、加强业务培训,提高监管水平
        要加强保健医生、食品安全管理人员的业务知识培训,提高他们的业务能力和依法管理的水平。同时对经营食品的从业人员进行业务培训,让其提高食品安全意识和掌握卫生操作规范,避免食物中毒事件的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度,增强责任感、使命感,确保食品卫生安全。

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